Ingredientes:
150 gramas de pappardelle
75 gramas de amêndoas lâminadas e torradas
1 xícara de frutas secas
1 colher (café) de noz-moscada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ colher de sopa de manteiga
pimeta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira pequena,frite as amêndoas e as frutas secas e tempere
com a noz moscada e uma pitada de sal.Cozinhe o papardelle em 2 litros de água fervente
por 8 minutos,ou até ficar “al dente”. Em seguida, escorra e despeje a manteiga e as
frutas secas com as amêndoas.Tempere com sal,pimenta e um fio de azeite.Sirva em seguida.
